Las 5 cosas que tienes que saber del Orégano:
- Las variedades mas comunes provienen de la zona mediterránea y desde sus orígenes fue utilizada como condimento en la cocina.
- Se cree que el auge de la Pizza fue un gran impulsor mundial para esta versátil hierba.
- Presenta una gama de sabores que van desde el suave hasta el fuerte y penetrante, debido la presencia de compuestos como el Carvacrol, Timol y Terpenos.
- Existen variedades como el Oregano Griego que contiene mas cantidad de Timol y Terpenos en donde se destacan aromas similares al tomillo y notas frescas, verdes y a madera. La variedad Mexicana a pesar de ser una planta diferente contiene los mismos compuestos aromáticos y aceites esenciales solo que en mayor cantidad que el verdadero Orégano.
- Sus propiedades mas destacas son la antioxidante y antimicrobiana, mientras que algunos estudios la consideran tónica y digestiva.
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