Sabores Andinos en la Nueva Edición de MadridFusión

Bolivia, Perú y Chile enseñarán su gastronomía en esta nueva edición del congreso que se celebra del 27 al 29 de enero

Del 27 al 29 de Enero de 2014 se celebrará en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición del congreso gastronómico MadridFusión, con las cocinas de Bolivia, Perú y Chile como invitadas. La inspiración está en la calle es el lema bajo el que se aglutinarán las ponencias, demostraciones, talleres magistrales y catas en las que participarán más de 100 cocineros internacionales, 15 países y 30 productos.

Wine & Win: ¿Cuánto sabes sobre el vino?

Ponemos a tu disposición el cuestionario de la semifinal de la I edición del concurso Wine & Win que se celebró en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country. Pon a prueba tus conocimientos sobre vino. Aquí tienes las 15 preguntas. La semana que viene publicaremos las respuestas.

Wine & Win: Semifinal

1.     ¿Cuál es este famoso viñedo?

2.     ¿Quién es este famoso personaje?

3.     Incrocio Manzoni Blanco (ref – 6.0.13), un cruce creado por el Luigi Manzoni en 1930, del que actualmente existen 10.000 Ha, es un  variedad blanca, aromática, afrutada y floral que consiste en un cruce de Pinto Blanc …. (acaba la frase)

4. ¿Con qué variedad se elabora este vino y en qué zona o región?

5. Aparte del Nitrógeno (N), nombra tres elementos químicos nutricionales que el viñedo necesita para su buen desarrollo.

6. Rellena el hueco.

7. Relaciona las diversas regiones con sus países.

8. Relaciona las diversas regiones con sus países.

9. ¿Cuál es el periodo mínimo de envejecimiento y el azúcar residual máximo que contendrá este champagne?

10. ¿Quién fue, en el 2008, el impulsor del concepto de la sumillería molecular, que ha abierto un camino en los maridajes de hoy?

11. ¿Qué significan estas iniciales y cuál es el mínimo tiempo de envejecimiento de este vino?

12. ¿Dónde nació la “vitis vinífera”?

A – En la antigua Grecia, en la zona conocida hoy como el Peloponeso.

B – En el sur del Mar Negro en la región conocida hoy como Georgia y Armenia.

C – En la costa de lo que hoy es Turquía, por donde la introdujeron los fenicios a Europa.

13.  ¿Cuál es el vino que contiene el error en la carta?

14.  Une con una línea la denominación y su variedad más reconocida

15. ¿Cuántas DO hay actualmente en España?

A –  42         B –  57      C –  69       D –  78      E –  90      F –  96